“Las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios, y otros motivos” (Organización Mundial de Turismo, OMT1).
Esta es la definición oficial de turismo según la institución internacional dedicada a la actividad turística por excelencia, la denominada Organización Mundial del Turismo, creada el 27 de septiembre de 1970 en México.
En los últimos años el turismo ha venido creciendo y diversificándose cada vez más, siendo una de las principales actividades económicas en el mundo, convirtiéndose en uno de los principales factores del comercio internacional (OMT2).
Figura 1: Turismo de playa.

Fuente: Archivo Fundación Gondwana.
En el libro editado “Introducción al turismo” (1998) de la OMT, se indican las características más importantes del turismo y en consonancia con la definición anterior, como son:
Realizar la actividad de turismo proporciona el conocimiento de costumbres ajenas, de lugares desconocidos, etc., y esto proporciona al ser humano sabiduría para respetar todo aquello que sea diferente. “El turismo es riqueza para la persona, para la familia, para la comunidad, para el país y para el mundo entero” (OMT3); este es el eslogan de la Campaña de sensibilización con la que la Organización Mundial del Turismo quiere crear una conciencia de los beneficios que el turismo puede generar para la vida, la cultura y la economía. (OMT4).
En las zonas rurales es donde más se aprecia este lado positivo del desarrollo turístico; ya que, partiendo del conocimiento de que se ven amenazadas por la despoblación, a consecuencia de falta de empleo, y oferta de actividad para los jóvenes, sobretodo; la actividad turística puede ser una medida estratégica para paliar estos problemas. Por ejemplo, las zonas rurales de Andalucía han pasado en poco más de quince años de no contar con oferta turística a convertirse en un sector fuerte y de rápido crecimiento sin medida en muchas ocasiones, detectándose impactos negativos, socioculturales o ambientales, tales como la construcción de urbanizaciones que dañan el paisaje o cierta percepción de pérdida de identidad de la comunidad receptora.
Este desarrollo no es gratuito, incluso, podríamos hablar de la aparición del fenómeno especulador y, el todo vale en el desarrollo y que comienza a dejarse notar en algunas comarcas andaluza. (ARA 2004). Por lo tanto, se debe evaluar y tener en cuenta que desde una práctica sostenible en las actividades turísticas contribuirá a conservar los recursos naturales, patrimoniales, etc., de la zona, obteniendo unos resultados económicos que provean de bienestar al lugar.
Figura 2. Gráfico Número de plazas según tipo de alojamiento turístico en Andalucía, 2007.

Fuente: CTCyD, 2007.
¿Qué importancia nos merece el turismo?
En la Declaración de Manila en 1980, de la OMT se dijo que era oportuno y necesario analizar el hecho turístico en función fundamental de la envergadura adquirida tras la concesión a los trabajadores del derecho a vacaciones pagadas; aún más, porque se trata de una de las actividades humanas que viene registrando el más rápido desarrollo, por encima de las transacciones petrolíferas o del sector automovilístico. Y va a seguir teniendo importancia, con un índice estimatorio de crecimiento que se presume del ocho por ciento anual, teniendo en cuenta los siguientes factores:
OMT, Organización Mundial de Turismo, 2008.
http://www.unwto.org.
Mazón Tomás. 2001. Sociología del Turismo. Ed. Centro de estudios Ramón Aceres, S.A. ISBN: 84-8004-471-3
Pérez de las Heras, Mónica 2004. Manual del Turismo Sostenible. Como conseguir un turismo social, económico y ambientalmente responsable. Ed. Mundi-prensa. ISBN: 84-8476-179-7
Pellejero M. Carmelo, 2006. Estadísticas históricas sobre el turismo en Andalucía: siglo XX. Instituto de Estadística de Andalucía. Instituto de Estadística de Andalucía, ed. ESTADÍSTICAS DE TURISMO, INE, Consejería de Economía y Hacienda, Junta de Andalucía, 2006).
ARA, 2007. Balance del año turístico en Andalucía, 2007. Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, Junta de Andalucía.